主料:
面包粉，
180克，
鸡蛋液，
50克，
清水，
70克，
白糖，
20克，
酵母，
2.5克，
黄油，
15克装饰用
巧克力酱适量小熊吐司的做法步骤
1.全部材料准备好
2.鸡蛋、清水、白糖先放入面包桶内
3.依次放入面粉、酵母
4.启动“揉面”程序，待面团成型后，放入软化的黄油
5.待面团能轻轻拉出具透明感的薄膜后，揉面结束
6. 将面团收圆，放在面包桶内进行基础发酵
7.待面团是原来的2.5倍大时，手指蘸面粉，在面团顶部戳洞，不塌陷不回缩，发酵成功
8.将面团取出，放在揉面垫上，排气揉圆后，松弛十分钟，再用排气擀面杖将其擀成和方形状
9.从一端向另一端轻轻卷起
10.将面卷放在小熊吐司模具内，盖上盖子，在温暖湿润处进行二次发酵
11.等面团到模具的8、9分满时，烤箱开始预热180度
12.将其送入预热好的烤箱内，180度，上下火，35分钟
13.出炉后，可立即脱模，晾架上晾凉
14.好可爱呀
15.可切片直接食用
16.也可用巧克力酱在上面画出小动物图案
17.萌萌的
18.更添童趣
小窍门&温馨提示
面粉如果用150克，其它的
辅料
可以稍做调整，那小熊就可以满模而不至于涨发出来一块；
顶盖可以不用压重物，因为面包涨发得很好，会将顶盖轻轻向上推起的；
时间和温度视自家的烤箱进行调整。
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烘焙 儿童 下午茶 其他菜系 面包粉
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